Kurzinfo: Die Lage trägt den Name deshalb, weil in diesem Bereich der Hase häufig vorkommt. Der Hase gilt weiterhin auch als Fruchtbarkeitssymbol.

Die Böden sind überwiegend tiefgründige Lösse. Teilweise sind auch Bereiche vorhanden, die flachgründige Kiese und feuchte Lößlehme mit Ton aufweisen. Die Weine zeigen sich voluminös mit einer kräftigen Säure, die sich erst durch die Lagerung einbindet. Erst dann zeigen die Weine ihre volle Vielfalt in den Aromen und den feinfruchtigen Säuren.