Kurzinfo: Der Lagenname leitet sich aus dem ehemaligen klösterlichen Besitz ab.

Die Böden sind schwere tertiäre Mergelböden die eine große Varianz von lößhaltiger bis kiesiger Struktur haben. Die Weine sind voluminös und haben eine herzhafte Säure. Sie benötigen einige Zeit bis sich eine Harmonie aus Frucht und Säure gebildet hat.