Kurzinfo: Der Steinberg war der Hausberg der Mönche von Kloster Eberbach. Er ist seit 1766 mit einer 2,5 km langen Mauer eingefriedet.
Die Böden haben eine große Vielfalt. Sie reichen von sandigem Kies bis zu tiefgründigen Schieferböden mit Lößlehmbeimengungen. Der Steinberger ist durch Rasse und Frucht gezeichnet. In sonnenarmen Jahren zeichnet die Weine eine fast stahlige und kernige Säure aus. In heißen und trockenen Jahren wachsen hier, dank der günstigen Wasserversorgung, Weine mit einer besonderen delikaten Frucht.