Kurzinfo: Der Name könnte sich einmal von Dydo der Pfaffe oder auch von den Mönchen des Kloster Eberbachs ableiten. Die Fläche war in deren Alleinbesitz. Heute sind die Flächen im Alleinbesitz des Grafen Schönborn.Der Boden in diesem Bereich ist ein tiefgründiger und kalkhaltiger Löß der in einzelnen Bereichen kiesig ist.

Die Weine sind geprägt von Harmonie aus feinfruchtigen Säuren mit körperreicher Aromatik. Sie zeigen ein zartes Spiel mit einer großen Eleganz und weisen eine gute Lagerfähigkeit auf.